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We dined at Angle in 2015 after the restaurant relocated to the Resort Cram but before it obtained its 2nd star. That food psyched us for the duration of a parade of twelve programs that started with Bloody Mary Bubbles and ended with Sorbet Lipstick. Just about every dish in between was almost nothing short of a revelation.
Els bessons –xemei, en dialecte venecià– Stefano i Max Colombo van portar a Barcelona una cuina transalpina que superava d’una vegada els macarrons a la bolonyesa i les pizzes quattro stagioni.
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Disfruta del buen tiempo en la Verde terraza de Gentlemanáseventy five. Brisa del mar, olor a romero y el aroma del arroz…
Es el primer restaurante de Barcelona que reúne cuatro espacios distintos donde podrás disfrutar de recetas tradicionales de la Península, elaboradas con productos de gran calidad y en un ambiente muy singular.
Platos donde manda una tensión de contrastes que dispara el sabor. Como una navaja –cocida y cruda, con su propio pil-pil– con gàrum, flor de cilantro y guisantes del Maresme, donde la frescura herbácea frena el mar salvaje de la garota, o unos extraordinarios postres de helado de leche ahumada.
Su ambiente, el savoir faire del own y la cocina creativa lo convierten en la velada perfecta en Barcelona, tanto para cenas íntimas como para un “tapeo diferente”. El Restaurante Raó es un auténtico oasis en medio del bullicio de Canaletas.
Albert Raurich –bulliniano de pro– demuestra que existe hermandad entre las tapas asiáticas y españolas, y un nivel de excelencia de producto y creatividad que le ha valido su primera estrella Michelin. Dos Palillos es una perfecta fusión entre bar Manolo y barra asiática de alta cocina, un lugar que no tiene mesas y donde, si no tienen tiempo, no te van sirviendo el vino.
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Todos los platos tienen un sabor muy casero y tradicional y son muy generosos. No puedes perderte, la ensalada de queso de cabra, la paella, el solomillo de Girona y los calçots.
També hi trobareu plats d'autor derivats del corpus culinari català, com unes gambes amb xocolata. La cocteleria funciona del migdia a quarts de three de la matinada.
Pero lo cierto es que no ha escogido ninguna de estas dos ciudades para celebrar su cumpleaños, sino que ha venido a España para hacerlo.
La espectacular disposición del restaurante no ha cambiado, y ver a treinta profesionales de alta gama en acción sigue siendo un clearly show como pocos hay en la ciudad.